Esters production of yeast in relation to alcoholic fermentation to alcoholic fermentation kinetic and chemical-physical and nutritional conditions of medium

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia
Autor principal:	Garofolo, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia v. 23, no. 2 (1992), p. 745-758
Materias:	Enología Fermentación Levadura Esteres Fermentación alcohólica
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares