The relationship of chip color with structural parameters of starch

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Potato Journal
Autor principal: O'Donoghue, E. P.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Potato Journal
v. 73, no. 12 (1996), p. 545-558
Materias:
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