Designing a cholesterol-removed fat blend for frying and baking

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Food Technology
Autor principal:	Hayes, K. C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Food Technology v. 50, no. 4 (1996), p. 92-97
Materias:	Grasas Grasa saturada Colesterol Alimentación humana Lipoproteínas Acidos grasos
Publicación relacionada:	Contenido en: Food Technology

Descripción
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