VINO espumoso - tipo Champaña

VINO espumoso - tipo Champaña

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentos Argentinos
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentos Argentinos no. 5 (1997), p. 20-23
Materias:	Enología Vinos Champan y vino espumoso Bebidas Bebidas alcohólicas Producción Consumo Importaciones Exportaciones Industrialización Empresas Cadena alimentaria Vino espumante Vino espumoso
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentos Argentinos

Ejemplares similares

La microbiología de los vinos espumosos
por: DULAU, L.

Fabricación de vinos espumosos.
por: Cavazzani, Nereo.
Publicado: (1989.)

PRODUCCION de espumoso tinto sin anhídrido sulfuroso

Antagonismo entre levaduras y su aplicación a la elaboración de espumosos
por: Llanos Company, Manuel

Manejo de la acidez del vino base en la elaboración de vinos espumosos desde el punto de vista organoléptico
por: Palacios García, Antonio

Producción francesa de vinos espumantes
por: Monneret de Villars, Eloísa

Fabricación de vinos espumosos
por: Cavazzani, Nereo
Publicado: (1985)

Spumantizzazione di vino "Fiano" con lieviti diversi, utilizzati in condizioni differenti
por: LOVINO, Raffaele

Tapas y tapones para vinos y espumantes
por: Guerstein, Virginia

Spumantizzazione di vino "Fiano" con lieviti diversi, utilizzati in condizioni differenti
por: LOVINO, R.

Mousse et propriétés moussantes
por: Maujean, Alain

Criterios de calidad de uva para la elaboración de vinos espumantes y parámetros de importancia que la afectan
por: Clément, Santiago

Promotion of Autolysis thorugh the interaction of killer and sensitive yeasts potential application in sparkling wine production
por: Todd, Bryan E.

Diferencias entre cava y champagne
por: MÜNZEL, Gustavo Alfredo

Alcune osservazioni sulla tecnologia degli spumanti
por: CASTINO, M.

Informe sobre bebidas
por: Bruzone, Alfredo

Bodegas Suter todos sufriremos el cambio
por: Badaloni, Roxana

Utilización de levaduras aglomerantes en la 2ª fermentación en botella
por: Sanz, Casimiro

Nuevas burbujas de Pedro Rosell

Effect of vinification and variety on foam capacity of wine
por: López-Barajas, M.

Produzione di vini spumanti con lieviti diversi influenza delle condizioni di conservazione
por: MORETTI, S.

Los tiempos de la champaña
por: Bustos Herrera, Gabriel

Méthode champenoise or mythes champenoises
por: Casey, John

Tecnología de los vinos espumosos.
por: De Rosa, Tullio.
Publicado: (1990)

Vinos espumantes extienden ventajas para su producción

Medición de la espuma por visión artificial
por: ROBILLARD, B.

The impact of base wine filtration on Champagne foam behavior
por: VIAUX, L.

Ascorbic acid effects on the post-disgorgement oxidative stability of sparkling wine
por: Marks, A. C.

Ricerca dell'attitudine di vitigni dell'Italia meridionale all'elaborazione di vini spumanti
por: LOVINO, R.

Influencia del tipo de clarificación del vino base y los coadyuvantes del tiraje sobre la calidad de la espuma de los vinos espumantes

Los espumantes conquistan paladares

Relationship between foam characteristics and chemical composition in wines and cavas (Sparkling Wines)
por: PUEYO, E.

Un momento magico per il prosecco
por: Re, Giancarlo

Un nuevo concepto en el taponado del caa y el champagne El tapón Enotop

Assessing the sensory profiles of sparkling wine over time
por: White, Maya R. Hood

Inhibitory effects of medium chain fatty acids on yeast cells growing in synthetic nutrient medium and in the sparkling moscato wine "Asti spumante"
por: RAVAGLIA, S.

Spumantizzazione di vini elaborati con uve autoctone dell'Italia meriodinale il "Greco di Tufo"
por: PIRACCI, A.

High-pressure homogenization to modify yeast performance for sparkling wine production according to traditional methods

Tecnologie di produzione di vini da vitigni aromatici
por: Di Stefano, R.

Hybridization and typing of yeasts used in sparkling wine fermentations
por: Jolly, N. P.