Concentration en oxygene, en acides aminés, en acides gras et en stérols libres du mout et composition aromatique du vin

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti
Autor principal:	DELFINI, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti v. 24, no. 1-2 (1993), p. 363-374
Materias:	Enología Vinos Aroma Oxígeno Acidos Acidos grasos Esteroles Mosto de uva
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per L'Enologia Asti

Descripción
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