Evaluation de l'établissement des levains malolactiques au sein de la microflore bactérienne indigene

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Autor principal:	GINDREAU, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 31, no. 4 (1997), p. 197-202
Materias:	Enología Vinos Fermentación maloláctica Identificación Electroforesis Evaluación Bacteria Microflora
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

Descripción
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