Atlantic salmon average fat content estimated by near-infrared trasmittance spectroscopy

Atlantic salmon average fat content estimated by near-infrared trasmittance spectroscopy

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Science
Autor principal:	WOLD, Jens Petter
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Science v. 61, no. 1 (1996), p. 74-77
Materias:	Salmón Grasas Espectrometría Espectrometría infrarroja Medición Industria alimentaria Alimentos Alimentos de origen marino Pescado
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Science

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