Sous-Commission conventionnelle d'unification des méthodes d'analyse et d'appréciation des vins. 38º Session

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal: BERTRAND, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Francés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 71, no. 813-814 (1998), p. 969-1010
Materias:
Enología
Vinos
Técnicas analíticas
Carbamatos
Bentonita
Lisozima
Glicosidasas
Plomo
Propiedades organolépticas
Color
Propiedades ópticas
Minerales
Metanol
Ceniza
Alcalinidad
Análisis organoléptico
Residuos
Vinagre
Aguardientes
Codex enológico
Turbidez
Evaluación sensorial
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