Derivados de la sacarosa en la conservación de frutas

Derivados de la sacarosa en la conservación de frutas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: V. DE GAROFOLI, Hilda
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 226 (1998), p. 39-45
Materias:
Alimentos
Frutas
Almacenamiento
Sucrosa
Ceras
Esteres
Mercadeo
Frutas cítricas
Citrus
Mercados
Sacarosa
Comercialización
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación Latinoamericana

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