Pufication and characterization of Beta-amylase from bacillus polymyxa nº 26-1

Pufication and characterization of Beta-amylase from bacillus polymyxa nº 26-1

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: SOHN, C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 1 (1996), p. 230-234
Materias:
Beta amilasa
Purificación
Bacillus polymyxa
Bacillus
Enzimas
Industria alimentaria
Caracterización
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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