Storage temperature effect on histamine formation in big eye tuna and skipjack

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: Silva, C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 63, no. 4 (1998), p. 644-647
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Descripción
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