Le dosage de l'acide D(+) malique dans les vins avec faibles teneurs, en employant la methode enzymatique

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Ciência e Técnica Vitivinícola
Autor principal:	Machado, Madalena
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Ciência e Técnica Vitivinícola v. 14, no. 1 (1999), p. 15-19
Materias:	Enología Vinos Acido málico Técnicas analíticas Enzimas
Publicación relacionada:	Contenido en: Ciência e Técnica Vitivinícola

Descripción
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