Characterization of hydrogenated fats for margarine manufacturing purposes

Characterization of hydrogenated fats for margarine manufacturing purposes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y Aceites
Autor principal:	Grimaldi, R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Grasas y Aceites v. 49, no. 1 (1998), p. 1-8
Materias:	Aceites Margarina Acidos grasos Aceites hidrogenados Caracterización
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y Aceites

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