Lipase-Catalyzed glycerolysis of sunflower oil to produce partial glycerides

Lipase-Catalyzed glycerolysis of sunflower oil to produce partial glycerides

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Grasas y Aceites
Autor principal:	Zaher, F. A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Grasas y Aceites v. 49, no. 5-6 (1998), p. 411-414
Materias:	Aceites Aceite de girasol Glicéridos Esterasas Glicerólisis Lipasa
Publicación relacionada:	Contenido en: Grasas y Aceites

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