Efecto de la composición química en la elaboración y recristalización del fondant
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| Publicado en: | Boletín de la Sociedad química del Perú |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Boletín de la Sociedad química del Perú v. 68, no. 3 (2002), p. 113-122 |
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Boletín de la Sociedad química del Perú |
