Subcritical water and sulfured water extraction of anthocyanins and other phenolics from dried red grape skin

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Ju, Zhi Y.
Otros Autores:	Howard, Luke R.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 4 (2005), p. S270-276
Materias:	Vid Piel - vegetal Compuestos fenólicos Flavonoides Agua Antioxidantes Antocianinas
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares