Physical properties of co-crystalline sugar and honey

Physical properties of co-crystalline sugar and honey

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Maulny, A. P. E.
Otros Autores:	Beckett, S. T., Mackenzie, G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 9 (2005), p. E567-572
Materias:	Alimentos Azúcar Miel Cristalización Propiedades físico-químicas Sucrosa HPLC
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

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