Growth or survival of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat products and combination deli salads during refrigerated storage

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Burnett, Scott L., Mertz, Erin L., Bennie, Barbara, Ford, Thomas, Starobin, Anna
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 6 (2005), p. M301-304
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Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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