Una posible solución cuantitativa para la determinación de jabones en aceites crudos y crudo-desgomados

Una posible solución cuantitativa para la determinación de jabones en aceites crudos y crudo-desgomados

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Aceites y grasas
Otros Autores: Muratorio, Amleto, Pierre, Gabriel, Molina, Walter, Ruffa, Julio, Aguirre, Omar, Kerlakian, Carlos A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Aceites y grasas
no. 61 (2005), p. 682-685
Materias:
Jabón
Aceites
Alcalinidad
Fosfolípidos
Acidez
Medición
Sodio
Acido oleico
Hidrólisis
Acidimetría
Publicación relacionada:Contenido en: Aceites y grasas

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