Efeito da atmosfera modificada ativa na qualidade do melâo "orange flesh" minimamente processado

Efeito da atmosfera modificada ativa na qualidade do melâo "orange flesh" minimamente processado

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e agrotecnologia
Autor principal: Araújo, Francisca Marta Machado Casado de
Otros Autores: Machado, Antônio Vitor, Chitarra, Adimilson Bosco
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Ciência e agrotecnologia
v. 29, no. 4 (2005), p. 817-823
Materias:
Melón
Cucumis melo
Almacenamiento
Almacenamiento atmósfera controlada
Calidad
Alimentos mínimamente procesados
Almacenamiento atmósfera modificada
Publicación relacionada:Contenido en: Ciência e agrotecnologia

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