Contribution à l'identification des cépages dans les vins blancs et les vins rouges

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores:	Salagoïty, M.H., Guyon, F., Chauvet, S., Viateau, M., Morere, M., Chabreyrie, D., Joly, C., Médina, B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 79, no. 904-906 (2007), p. 277-296
Materias:	Enología Vinos Proteínas vegetales Gelatina Clarificación Propiedades físico-químicas
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.


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