Contribution à l'identification des cépages dans les vins blancs et les vins rouges

Contribution à l'identification des cépages dans les vins blancs et les vins rouges

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Salagoïty, M.H., Guyon, F., Chauvet, S., Viateau, M., Morere, M., Chabreyrie, D., Joly, C., Médina, B.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 79, no. 904-906 (2007), p. 277-296
Materias:
Enología
Vinos
Proteínas vegetales
Gelatina
Clarificación
Propiedades físico-químicas
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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