Selección de cultivos de levaduras iniciadores de vinificación identificación y evaluación de la aptitud enológica de los aislamientos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vino y su Industria
Autor principal:	Lopes, Christian A.
Otros Autores:	Rodríguez, María E., Sangorrín, Marcela P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Vino y su Industria v. 3, no. 24 (2004), p. 34-47
Materias:	Enología Vinos Vinificación Levadura Aislamiento Identificación Evaluación
Publicación relacionada:	Contenido en: Vino y su Industria

Descripción
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