Sobre el curado de roble en tonelería Parte 3 Consideraciones finales

Sobre el curado de roble en tonelería Parte 3 Consideraciones finales

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Viticultura enología profesional
Otros Autores: Esteruelas, Enrique, Muñoz, Angel M., Fernández de Simón, Brígida, Cadahía, Estrella
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Viticultura enología profesional
no. 106 (2006), p. 27-36
Materias:
Enología
Quercus
Barriles
Secado
Análisis organoléptico
Vinos
Roble
Toneles
Curado
Evaluación sensorial
Publicación relacionada:Contenido en: Viticultura enología profesional

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