The study of the influence of defrozen method on the prebaked bread quality

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Buletinul : Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Cluj-Napoca. Seria Agricultura
Autor principal:	Chelbea, Christina Stefania
Otros Autores:	Tofan, I.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Buletinul : Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Cluj-Napoca. Seria Agricultura v. 63-64 (2007), p. 613
Materias:	Alimentos Pan Calidad Decongelación
Publicación relacionada:	Contenido en: Buletinul : Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Cluj-Napoca. Seria Agricultura


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