Synergistic antiyeast activity of garlic oil and allyl alcohol derived from alliin in garlic

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Chung, I., Kwon, S. H., Shim, S.-T., Kyung, K. H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 72, no. 9 (2007), p. M437-M440
Materias:
Ajo
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
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