Curado de roble en tonelería II Evolución de compuestos volátiles de robles americanos y europeos de distintas procedencias. Influencia en la respuesta frente al tostado
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| Publicado en: | Vino y su Industria |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Vino y su Industria v. 5, no. 49 (2006), p. 6-20 |
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