Estudio de desalcoholización parcial en vinos blancos y tintos

Estudio de desalcoholización parcial en vinos blancos y tintos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Pérez-Magariño, S., Ortega-Heras, M., Rodríguez-Bencomo, J.J., Cano-Mozo, E., González-Huerta, C., Herrera, P.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 81, no. 932-933-934 (2008), p. 541-549
Materias:
Enología
Vinos
Vino blanco
Vino tinto
Desalcoholización
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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