Effect of xylose on sheepmeat flavors in casserole-style cooking

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Young, O. A.
Otros Autores: Commings, T. L.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 6 (2008), p. S308-S313
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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