Radical scavenging-linked antioxidant activity of ethanolic extracts of diverse types of extra virgin olive oils

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Lee, O.-H., Lee, B.-Y., Kim, Y.-C., Shetty, K.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 73, no. 7 (2008), p. C519-C525
Materias:	Aceite de oliva Antioxidantes Compuestos fenólicos
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


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