Caracterización de diferentes maderas para uso en tonelería

Caracterización de diferentes maderas para uso en tonelería

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Semana vitivinícola
Otros Autores: Esteruelas, E., Sanz, M., Muñoz, A.M., Fernández de Simón, B., Cadahía, E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Semana vitivinícola
no. 3265 (2009), p. 1126-1134
Materias:
Enología
Barriles
Madera
Compuestos fenólicos
Taninos
Toneles
Caracterización
Publicación relacionada:Contenido en: Semana vitivinícola

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