Manejo de la acidez del vino base en la elaboración de vinos espumosos desde el punto de vista organoléptico

Manejo de la acidez del vino base en la elaboración de vinos espumosos desde el punto de vista organoléptico

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Autor principal:	Palacios García, Antonio
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 6, no. 2 (2009), p. 30-34
Materias:	Enología Vinos Champán y vino espumoso Acidez Análisis organoléptico Vino espumoso Vino espumante
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

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