Eficientes catalizadores

Eficientes catalizadores

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enfasis : alimentación
Autor principal:	ZacArias Aboytes, Gilda
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enfasis : alimentación v. 15, no. 8 (2009), p. 72-75
Materias:	Alimentos Productos de panadería Enzimas Catalizador
Publicación relacionada:	Contenido en: Enfasis : alimentación

Ejemplares similares

Productos frescos y con más volumen

Sinergia de complejos enzimáticos aplicados a panificados
por: Conde Molina, Débora

Evaluación de catalizadores bifuncionales para apertura de anillo de decalina basados en metales nobles
por: Benítez, Viviana M. , et al.
Publicado: (2018)

Cinco claves para mejorar el producto / Panificados.
por: SAF Lesaffre.

Comparación de técnicas analíticas para la determinación de titanio en catalizadores Ziegler-Natta /
Publicado: (1998)

Revolución de la industria panadera
por: Fordyce, Andy

Tendencias del mercado mundial de catalizadores de refinación
por: Morales, Alfredo

Obtención, caracterización y estudios de actividad de catalizadores de Mn con potencial aplicación en fotosíntesis artificial
por: Richezzi, Micaela, et al.
Publicado: (2018)

Manual de Biotecnología de los Enzimas.
por: Wiseman, Alan.
Publicado: (1985.)

Estudio de catalizadores aplicados al reformado seco de metano
por: Aubert, M., et al.
Publicado: (2018)

Enzimas de nueva generación
por: Bloch, Gérard

Nuevas xilanasas para panificados y molinería
por: Burkardt, Norman

Catalizadores masivos Cu-Al-O en reacción tipo fenton para la oxidación de fenol con peróxido de hidrógeno
por: Alvarez Zurbano, Esteban, et al.
Publicado: (2018)

Como pan caliente
por: Roca Mayorga, Alberto

Catalizadores : ¿la piedra filosofal del siglo XX? /
por: Fuentes, Sergio.
Publicado: (2016)

Amigos de la salud
por: Gómez, José Luis

Edulcorantes líquidos en panificados
por: Funari, Laura F.

Cinco claves para mejorar el producto

BLENDS reduce fat in bakery products

Producción de hidrógeno a través del reformado de etanol a baja temperatura y baja deposición de carbón usando catalizadores de Rh soportados sobre perovskitas
por: Agüero, Fabiola N., et al.
Publicado: (2018)

Caracterización de catalizadores de Pt-Ru/C por electro-desorción de H2
por: Hoyos, Bibian., et al.
Publicado: (2004)

El rol de las enzimas en panificados
por: Roepcke, Calrisse

Advanced catalysts and nanostructured materials : modern synthetic methods /
Publicado: (c1996.)

Bizcochos y rellenos cremosos, saludables y tentadores
por: Rooyakkers, Milly

Sano aporte para tartas y galletas

Propuesta integral para panificados más saludables
por: González, Aniceto

Efecto reforzante sobre la reología de las masas
por: Ramos, María Virginia

Impact of excitation and material parameters on the efficiency of ultrasonic cutting of bakery products

Cereales.
por: Scade, John.
Publicado: (1981.)

Novedosas opciones saludables
por: Montani, Mónica

El pan se hace prebiótico
por: Walter, Thomas

La fibra una tendencia en panificados
por: Fontanot A., Adriana

¿Qué relación tienen los emulsificantes con los carbohidratos?
por: Obregón, I.A. Carlos

Un ingrediente mejorado
por: Reyes, Enrique A.

Pizza larga vida
por: Lehmann, Thomas A.

Baking the role of fats
por: KOOPMAN, Ruud

Produits câerâealiers guar, caroube, xanthane...... gonflent les pâtes
por: LEROY, Christine

Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica
por: Cauvain, Stanley P.
Publicado: (2008.)

Micro-ingredientes en panificación
por: Navarro, Luis

Elaboraciones complementarias en panadería y bollería. INAF0108 /
por: Podadera Pastrana, Ana,
Publicado: (2012)