Aplicación de la sinergía entre un preparado enzimático y una levadura para aumentar y estabilizar el color de los vinos tintos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Enología
Otros Autores:	Ferment, Elodie, Pellerin, Patrice, Fauveau, Céline, Guerrand, David, Vuchot, Patrick
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Enología v. 6, no. 5 (2009), p. 26-29
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Color Levadura Enzimas Sinergismo
Publicación relacionada:	Contenido en: Enología

Descripción
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