Las caseínas de la leche aspectos comparativos

Las caseínas de la leche aspectos comparativos

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Opera lilloana
Autor principal:	Fernández, Francisco M.
Otros Autores:	Hernández de Sánchez, Marcela, Ruiz de Bigliardo, Graciela
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Opera lilloana no. 47 (2009), p. 7-185
Materias:	Leche Caseína
Publicación relacionada:	Contenido en: Opera lilloana

Ejemplares similares

Fraccionamiento de caseínas de leche de vaca por cromatografía de intercambio iónico
por: López Fandiño, R.

La caseína : contribución a su estudio químico e industrial.
por: Lanzarini, Alberto
Publicado: (1908)

Estabilización con caseína
por: Stocké, Rolf

Polimorfismo de alfa s1 Caseína de vicuña (Vicugna vicugna)

Sobre la Caseina como corrector ante defectos
por: Ruiz Hernández, Manuel

Variantes genéticas de alfa caseína en ganado bovino criollo (Bos taurus L.)
por: Fernández, Francisco M.

Sobre la caseína como corrector ante defectos derivados de Brettanomyces y Dekkera
por: Ruiz Hernández, Manuel

Funciones de los componentes de la leche un enfoque biológico
por: Fernández, Francisco M.

LECHE y productos lacteos : vaca-oveja-cabra.
Publicado: (1991-1993)

El caseinomacropéptido bovino I Características físico-químicas y actividad biológica
por: López-Fandiño, R.

Micellar transition state in casein between pH 5.5 and 5.0
por: Gastaldi, E.

Micellar transition state in casein between pH 5.5 and 5.0
por: GASTALDI, E.

Physiological effects of ingesting eucalyptus essential oil with milk casein peptide

Mutations in casein genes
por: Rando, Andrea

El Valor de la Leche y sus Derivados en la Alimentación y Dietoterapia.
por: Kasdorf, Walter.
Publicado: (1971.)

Casein and its industrial applications
por: Sutermeister, Edwin.
Publicado: (1939)

Rheological properties of chymosin-induced skim milk gels as affected by milk storage time and temperature
por: Renner, J.J.

Composition and structure of fat globule surface layers in recombined milk
por: SHARMA, R.

Composition and structure of fat globule surface layers in recombined milk
por: SHARMA, Ranjan

Influência do tipo de cola (Caseína e bentonite) e da metodología de aplicaçao nas características físico-químicas e sensoriais do vinho branco
por: Machado-Nunes, Margarida

Funciones de los componentes de la leche : un enfoque biológico /
por: Fernández, Francisco M
Publicado: (1999.)

Curso de industrias lácteas
por: Madrid Vicente, Antonio.
Publicado: (1996)

Industries du lactose et de la caséine végétale du soja
por: Beltzer, Francis J. G.

Milk proteins affect yield and sensory quality of cooked sausages
por: RISBERG, M.

LECHE orgánica en la EEA Rafaela

Los problemas de la leche /
por: Kasdorf, Walter
Publicado: (1955.)

Taller de Leche.
por: Paltrinieri, Gaetano.
Publicado: (c1981.)

Todas las leches vegetales : elaboración natural y fácil con Thermomix y cualquier robot de cocina. Contiene recetas antioxidantes de alto valor nutritivo /
por: Gómez, María del Mar.
Publicado: (c2007.)

Bromatología de la leche.
por: Barberis, Sonia.
Publicado: (2002.)

Vacas, leche y sus derivados /
por: Diggins, Ronald V.
Publicado: (1960.)

Leche orgánica en la EEA Rafaela

Proteínas de la leche
por: CALVO, Miguel

Higienización de la leche
por: Orfila Reynal, A.
Publicado: (1944)

La leche y las industrias de la leche
por: Ramírez Sánchez, Carlos A.
Publicado: (1949)

Ciencia de la Leche : Principios de Técnica Lechera.
por: Alais, Charles.
Publicado: (1971.)

Taller de leche /
por: Paltrinieri, Gaetano.
Publicado: (1998.)

Manual Práctico de Análisis de Leche.
por: Schonherr, W.
Publicado: (1959.)

Tratamientos térmicos de la leche de cabra
por: Calvo, M. M.

Análisis del abastecimiento de leche en Mendoza.
por: Lamattina de Ferrari, María Magdalena
Publicado: (1975.)

Effect of various treatments and filtration methods on eliminating residues of casein-based fining agents from wine