Determination of polyphenols, flavonoids, and antioxidant capacity in colored chickpea (Cicer arietinum L.)

Determination of polyphenols, flavonoids, and antioxidant capacity in colored chickpea (Cicer arietinum L.)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Otros Autores:	Segev, Aharon, Badani, Hana, Kapulnik, Yoram, Shomer, Ilan, Shamir, Michal, Galili, Shmuel
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 75, no. 2 (2010), p. S115-S119
Materias:	Garbanzo Cicer arietinum Compuestos fenólicos Flavonoides Antioxidantes Polifenoles
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science

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