Transglutaminasa una enzima versátil

Transglutaminasa una enzima versátil

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enfasis : alimentación
Autor principal: Solís Díaz, Alberto
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enfasis : alimentación
v. 16, no. 10 (2010), p. 50-52
Materias:
Alimentos
Enzimas
Ingredientes
Transglutaminasa
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