Etude du mécanisme de désactivation de l'oxygène singulet par les polyphenols lors de la photooxydation de l'huile d'olive

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Al Awamia : Revue de la Recherche Agronomique Marocaine
Autor principal:	Janati Idrissi, I.
Otros Autores:	Rahmani, M., Souizi, A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Al Awamia : Revue de la Recherche Agronomique Marocaine no. 125-126 (2011-2012), p. 41-56
Materias:	Aceite de oliva Compuestos fenólicos Oxígeno Antioxidantes Olivicultura Fotooxidación Polifenoles Clorofilas
Publicación relacionada:	Contenido en: Al Awamia : Revue de la Recherche Agronomique Marocaine

Descripción
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