Diketopiperazines in wine

Diketopiperazines in wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Dourtoglou, E. G., Marinea, M., Filandra, K., Bratakos, S., Dourtoglou, V. G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 85, no. 980-981-982 (2012), p. 459-467
Materias:
Enología
Vinos
Identificación
Péptidos
Diketopiperazinas
Dipéptidos
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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