El rol de las enzimas en panificados
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| Publicado en: | Enfasis : alimentación |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Enfasis : alimentación v. 19, no. 8 (2013), p. 48-52 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Enfasis : alimentación |
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