Evaluación de los aditivos alimentarios : diversas enzimas, almidones modificados y otras sustancias, evaluación toxicológica y normas, examen de la eficacia técnica de ciertos antioxidantes- 15º informe del Comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios, Roma 16-24 jun 1971.
por: ORGANIZACIÓN de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO.
Publicado: (1972)
