Química y tecnología del aceite de oliva /

Química y tecnología del aceite de oliva /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Boskou, Dimitrios, editor.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : A. Madrid Vicente, 1998.
Edición:	1a. ed.
Materias:	Aceite de oliva Química Tecnología Almacenamiento Envasado Calidad Adulteración Composición química Industrias agrícolas

Ejemplares similares

El aceite de oliva
por: Kiritsakis, A. K.
Publicado: (1992)

Obtención del aceite de oliva virgen /
por: Civantos, Luis.
Publicado: (1999.)

Desarrollo de criterios de pureza del aceite de oliva como base para su defensa comercial contra las adulteraciones
por: GRACIAN TOUS, J.

La influencia de la variedad en las características cualitativas del aceite de oliva
por: INGLESE, Paolo

Evaluación de la calidad del aceite de oliva
por: RYAN, D.

Influencia de los sistemas de extracción sobre las características y los componentes menores del aceite de oliva virgen extra
por: Cert, A.

Coadiuvanti enzimatici, causa di adulterazione dell'olio di oliva vergine?
por: Bianchi, Giorgio

Estudio de las características de los aceites de oliva vírgenes griegos
por: SYNOURI, Stella

El aceite de oliva
por: Soroa Y Pineda, José María De.
Publicado: (1936)

Elaboración del aceite de oliva : olivicultura.
por: Durán, G.
Publicado: (1949)

Composición acídica de los aceites de oliva de tres cultivares de Argelia
por: TALANTIKITE, M.

Química y tecnología del aceite de oliva.
por: Boskou, Dimitrios.
Publicado: (c1996.)

Tecnología del aceite de oliva
por: Fideli, Enzo

El aceite de oliva : extracción del mismo, elaboración y aprovechamiento de los residuos de la elayotecnia.
por: Soroa Y Pineda, José María De.
Publicado: (1944)

Los componentes menores del aceite de oliva. Aspectos bioquímicos y nutricionales
por: BERRA, B.

Tecnología de los aceites vegetales : con especial referencia al aceite de oliva.
por: Garoglio, Pier Giovanni
Publicado: (1950)

Elaboración y refinado del aceite de oliva y demás aceites vegetales : con un estudio completo del cultivo del olivo.
por: Delafoi, Gerard

Posibilidades de las técnicas espectroscópicas infrarroja y Raman para la autentificación del aceite de oliva virgen
por: BAETEN, V.

Qualitative and quantitative markers to identify the quality and adulteration of olive oil with rapeseed oil

Manual de la cata y maridaje del aceite de oliva /
por: Uceda, Marino.
Publicado: (2010.)

Consideraciones generales sobre la fábrica de aceite de oliva
por: Garoglio, Pier Giovanni

La calidad del aceite de oliva virgen griego criterios químicos y organolépticos
por: CHRISTOPOULOU, Effi

Calidad y estabilidad del aceite de oliva
por: Matías, Angel C.

Manual del aceite de oliva
por: Aparicio, Ramón
Publicado: (2003)

Aceite de oliva virgen extra: estudio colorimétrico de los varietales arauco y arbequina /
por: Martín, Flavia.
Publicado: (2009.)

Influencia de los cultivares y sistemas de extracción en la composición del aceite de oliva
por: Cortesi, N.

Aceites de oliva vírgenes elaborados en Mendoza : el color como característica de calidad /
por: Magariños, Cecilia.
Publicado: (1999.)

Caracterización de varias muestras de aceite de oliva producido en la República Popular China
por: SOGNI, S.

Las características cualitativas del aceite de oliva cretense
por: STAFANOUDAKI, E.

Le qualità salutistiche rivelano la qualità dell'olio di oliva
por: Ciafardini, Gino

Caracteres físico-químicos de efluentes de fábricas de aceite de oliva
por: Gez, María Inés, et al.

La consevazione dell' olio di oliva vergine
por: Mincione, Biagio

Aceite de oliva
por: GAMERO, Alejandro

El aceite de oliva en Istria
por: PROCIDA, G.

Genuinidad en aceite de oliva
por: Guillaume, Claudia M.

Los aceites y grasas : composición y propiedades /
por: Graciani Constante, Enrique.
Publicado: (2006.)

Aceite de oliva beneficios en la salud

Evolución de la composición acídica del aceite de oliva obtenido de aceitunas en distintas fases de madurez. Caso de la región del Tadla
por: Ait Yacine, Z.

Aceite de oliva virgen: análisis sensorial
por: Alba Mendoza, José
Publicado: (1997)

Producción, comercialización y distribución de aceite de oliva.
por: Arce, Eduardo.
Publicado: (2004.)