Aplicación de procesos fermentativos en la disminución de azúcares en jugo de remolacha para su uso como colorante natural /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hidalgo, Andrea R.
Otros Autores: Sfreddo, Elizabeth Susana, director.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2002.
Materias:

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Fac. de Ciencias Agrarias

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