Aplicación de procesos fermentativos en la disminución de azúcares en jugo de remolacha para su uso como colorante natural /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hidalgo, Andrea R.
Otros Autores:	Sfreddo, Elizabeth Susana, director.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	2002.
Materias:	Jugo de legumbres Remolacha de hoja Azúcar de remolacha Beta vulgaris Proceso de decoloración Colorantes Fermentación Levadura Industrias agrícolas

Descripción
Notas:	Texto mecanografiado.

Ejemplares similares