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| LEADER |
01063ntm#a2200301#a#4500 |
| 001 |
OAGSID010413 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||s2002 |||| |||| ||spa d |
| 040 |
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# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 092 |
# |
# |
|c T663.81 HID
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| 100 |
1 |
# |
|a Hidalgo, Andrea R.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aplicación de procesos fermentativos en la disminución de azúcares en jugo de remolacha para su uso como colorante natural /
|c Andrea R. Hidalgo.
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| 260 |
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|c 2002.
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| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
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|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2002.
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| 650 |
0 |
4 |
|a Jugo de legumbres
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| 650 |
0 |
4 |
|a Remolacha de hoja
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| 650 |
0 |
4 |
|a Azúcar de remolacha
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| 650 |
0 |
4 |
|a Beta vulgaris
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| 650 |
0 |
4 |
|a Proceso de decoloración
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| 650 |
0 |
4 |
|a Colorantes
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| 650 |
0 |
4 |
|a Fermentación
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| 650 |
0 |
4 |
|a Levadura
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| 650 |
0 |
4 |
|a Jugo de legumbres
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| 653 |
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|a Industrias agrícolas
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| 700 |
1 |
# |
|a Sfreddo, Elizabeth Susana,
|e director.
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| 952 |
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# |
|f DON
|w ||||||
|p OAG17174
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o T663.81 HID
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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