Introducción al análisis sensorial de los alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Universidad de Barcelona,
c2002.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 336 p. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 243-253. |
| ISBN: | 8483380528 |
