Evolución del contenido de allicina durante la conservación poscosecha, para el empleo de Allium sativum L en la elaboración de alimentos funcionales /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2004.
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| Materias: |
| Notas: | Texto mecanografiado. |
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| Descripción Física: | 98 p. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 94-98 |
