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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
OAG |
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| 008 |
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| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
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| 080 |
# |
# |
|a T664.6/.7
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| 092 |
# |
# |
|c T664.6/.7
|l YUD
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| 100 |
1 |
# |
|a Yudica, Marcelo D.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de un producto panificable de mayor valor nutricional / /
|c Marcelo D. Yudica ; Lucía Vignoni de Cónsoli, director ; Adriana Inés Bermejillo, co-director ; Laura Cánovas, co-director.
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| 260 |
# |
# |
|c 2004.
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| 300 |
# |
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|a 63 p.
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| 500 |
# |
# |
|a Texto mecanografiado.
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| 502 |
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# |
|a Tesina (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Agrarias, Licenciatura en Bromatología, 2004.
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| 504 |
# |
# |
|a Bibliografía: p. 61.
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| 650 |
# |
7 |
|a Productos de panadería
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
# |
|a Pan
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Valor nutritivo
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Ingredientes
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Harina de trigo
|2 agrovoc
|
| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
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| 700 |
1 |
# |
|a Vignoni de Cónsoli, Lucía,
|e director.
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| 700 |
1 |
# |
|a Bermejillo, Adriana Inés,
|e co-director.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Cánovas, Laura,
|e co-director.
|
| 866 |
# |
0 |
|a 1 ej.
|
| 952 |
# |
# |
|f DON
|w 050314
|p OAG17725
|t ej.1
|a OAG
|b OAG
|o T664.6/.7 YUD
|7 1
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a Adriana
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