Tecnología de la elaboración de pasta y sémola /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Kill, R. C., editor., Turnbull, K., editor.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2004.
Materias:	Industrias de pastas alimenticias Harinas Trigo Espinaca Secado Pastas alimenticias Semolina Industrias agrícolas Sémola

Descripción
Descripción Física:	247 p.
Bibliografía:	Bibliografía: al final de algunos temas.
ISBN:	8420010316

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