Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lomas Esteban, María del Carmen.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2002.
Materias:
Alimentos
Industrias agrícolas
Cálculo
Procesos tecnológicos
Descripción
Descripción Física:229 p.
Bibliografía:Bibliografía: p. 229.
ISBN:8420009806

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